Пресс макаронный ПМ 500

Для производства макаронных изделий НПО «Империя металлов» предлагает оборудование для производства макарон - макаронный пресс «Император» собственной разработки.

 

Концепция создания макаронного пресса.

Макаронный пресс «Император» создан инженерами компании «Империя металлов» на основе десятилетнего опыта производства оснастки и сервисного обслуживания макаронного оборудования производства мировых лидеров.

• возможность гибко изменять производительность пресса для оптимизации технологического процесса в диапазоне от 400 до 550 кг в час по сырому продукту;
• энергозатраты пресса «Император» значительно ниже аналогов (15 кВт вместо 30-35 кВт), при круглосуточной работе за год экономия электроэнергии составит до 20% стоимости пресса.

Принципиально новый метод перемешивания вместе с автоматическими дозаторами муки и воды позволяет получить тесто консистенции «крупки» и исключает перетирание муки в шнековой камере. Конструкция тестомеса оснащена вакуумным насосом, который при минимальных энергозатратах позволяет поддерживать вакуум на всех этапах технологического цикла на уровне 0, 02 МПа, начиная с дозировки сырья.

1 — бункер подачи муки
2-3 — датчики уровня муки
4 — дозатор воды
5 — привод дозатора муки
6-7 — смеситель
8 — бункер тестомесителя
9 — привод шнека
10 — привод тестомесителя
15 — шнековая камера
16 — головка прессующая
17 — термометр
19 — отрезной механизм
20 — обдув продукта
21 — шкаф управления
22 — малый шкаф управления
23 — смотровая площадка
24 — лестница

 

Общие характеристики:

Производительность по сырому продукту	450 - 550 кг/ч в зависимости от вида изделия
Диаметр матрицы	300 мм
Потребляемая мощность	29 кВт
Параметры сети	3х380 В, 50 Гц
Масса пресса	1700 кг

 

Габаритные размеры:

Длина	2 800 мм
Ширина	4 000 мм
Высота	4 000 мм
Необходимая площадь для монтажа	12-15 м²

 

Стоимость комплекта оборудования:

Мукопросеиватель грубой очистки с шнековым транспортером и автоматическим отводом примесей Мукопросеиватель тонкой очистки с шнековым транспортером Пресс ПМ 500 В комплект поставки входит: пресс макаронный автомат с системами контроля технологического процесса; матрицы – 5 шт ( виды по согласованию с Заказчиком); устройство для производства изделия «перо»; вакуумная установка; два шкафа управления; система охлаждения шнекового узла; система климат-контроля головки прессующей; индикация давления в шнековой камере; дозировка подачи муки и воды в автоматическом режиме; тех. процесс подготовки тестовой массы в условиях разряжённой среды (миксер) Парогенератор не используется!	52 500 USD
***Комплект для производства «длиннореза»(спагетти). (В комплекте: бастунница, головка прессующая, рамки для укладки бастунов на тележку шкафной сушки, матрица — 1 шт.) Бастуны — 16.0 дол\шт	31 250 USD
По желанию заказчика:
сушильные шкафы — 8 шт	32 000 USD
конвеерный сушильный агрегат	121 000 USD
Шеф монтаж (в зависимости от помещения и ТУ заказчика)	10-25%
Условия поставки со склада в г. Харькове, Украина	FCA
Гарантия на пресс 1 год. Срок изготовления от 3 мес. Цены указаны без учета НДС.

Дополнительное оборудование:

• мукопросеиватель грубой очистки со шнековым транспортером и автоматическим отводом примесей;
• мукопросеиватель тонкой очистки с шнековым транспортером;
• комплект для производства «длиннореза» (спагетти) (бастунница с комплектом бастунов, головка прессующая, рамки для укладки бастунов на тележку шкафной сушки, матрица — 1 шт.;
• сушильный шкаф — 8 шт или конвеерный сушильный агрегат (по желанию заказчика).

 

Принцип работы мукопросеивателя грубой очистки ПМ 150

При загрузке муки в приемный бункер и пуске мукопросеивателя, происходит просеивание муки и отвод отходов, а так же удаление металлических примесей. Подающий гибкий шнек обеспечивает подачу муки к следующему рабочему органу макаронной линии, датчики уровня сигнализируют о наличии уровня муки в бункере.

 

Принцип работы мукопросеивателя тонкой очистки ПМ 150

При загрузке муки в приемный бункер от шнековой подачи мукопросеивателя грубой очистки, датчики уровня муки включают вибратор привода сита, на котором происходит просеивание муки и отвод отходов, а так же удаление металлических примесей, подающий гибкий шнек обеспечивает подачу к следующему рабочему органу макаронной линии.

 

Принцип работы пресса макаронного ПМ 500

При подаче муки в приемный бункер макаронного пресса от мукопросеивателя тонкой очистки срабатывают датчики уровня муки приемного бункера, при этом световая индикация сигнализирует оператору о частичной готовности пресса к работе. При открытии крана подачи воды в системе водоподготовки макаронного пресса происходит ее заполнение, клапан верхнего уровня отключает ее подачу, а датчик нижнего уровня сигнализирует о готовности пресса и работе.

Далее через дозаторы (подана заявка на патент от 12 декабря 2003г.) вода и мука дозируется в определенной пропорции в тестомесильный агрегат (На агрегат и способ подготовки теста подана заявка на патентование: PCT/UA13/00055 (патенты в 162 странах мира), заявка 2003054866), который подготавливает тесто к экструдированию через установленную матрицу (Патент на способ выравнивания длины изделий по матрице и реализации данного способа № 2003131919/13 (034178)).

Включение вакуумной установки пресса, собственной разработки, происходит на стадии дозирования сырья. На стадии экструдирования включается электродвигатель шнека подающего подготовленное и спрессованное сырье в матрицу с фильерами (патент №2197875 на фильеры макаронные — способ, метод и конструкция), через которые продавливается тестовая масса с получением влажных изделий. Ножами отрезного механизма тестовая заготовка разрезается на изделия определенной длины, которые попадают либо на лоток, либо на ленту конвейера.